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邯郸临漳全面整治食品小作坊

来源:邯郸新闻网编辑:保存2018-12-15 22:24:44
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  食品小作坊一直都是食品安全监管重点难点。今年以来,临漳县工商和食药监局强化源头治理,全面规范食品小作坊生产经营行为,提升食品安全保障水平。

  通过前期地毯式排查,该局全面摸清全县食品生产加工小作坊的数量、品种、类别、基本条件、质量安全状况等,实施食品生产加工小作坊“负面清单”管理制,并根据产品特点和季节因素,制定抽检计划,做到问题产品“早发现、早处置”。截至目前,共出动执法人员511人次,检查食品、食用农产品经营户335户次,检查批发、集贸市场17家,抽检食用农产品8批次,快速检测食用农产品44个批次。

  积极开展发证前现场核查工作,组织工作人员开展集中、一对一指导;强化日常检查,严格落实日常巡查季度一次、摸底排查半年一次的工作频率,有效掌握小作坊最新动态,严把小作坊监管标准底线;与相关执法部门、乡镇政府、村两委建立多方联动机制,加大对无证生产、加工食品地下黑作坊的查处力度。

  规范原料进货查验记录、“一票通”使用情况、从业人员健康管理、食品添加剂等管理制度,签订食品安全责任险,通过商业保险公司发挥事前第三方监督作用,对生产者进行约束,降低食品安全风险;加强对基层监管人员和小作坊从业人员培训,增强小作坊业主责任意识、诚信自律意识和产品质量安全意识。

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